Le poivre gris concassé est une variété de poivre noir. Il est fabriqué en broyant des grains de poivre noir entiers, ce qui donne des morceaux irréguliers. Le poivre gris est utilisé dans de nombreux plats pour ajouter une saveur épicée et piquante, ainsi qu'une texture croquante.
Le poivre gris concassé est un ingrédient polyvalent en cuisine, utilisé dans des plats salés et sucrés. Il est souvent utilisé pour assaisonner des viandes, du poisson, des légumes et des soupes. Il peut également être utilisé dans des desserts, comme une tarte aux pommes ou des biscuits pour ajouter une saveur épicée à vos pâtisseries.
En termes de bienfaits pour la santé, le poivre noir en général est censé avoir des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, ainsi que des propriétés digestives. Il contient également des vitamines et des minéraux tels que la vitamine K, le calcium et le fer.