Les graines de Sésame sont intimement ancrées dans de nombreuses cultures culinaires : du Moyen-Orient avec la crème de Sésame nommée Tahin ou Tahini ; aux recettes asiatiques sous sa forme liquide : huile de graine de Sésame. La petite graine peut aussi se consommer tel quel. C'est d'ailleurs sous cette forme qu'elle nous est plus profitable. Riches en acide gras insaturés, protéines, vitamines et minéraux, les graines de Sésame luttent contre de multiples maux : ostéoporose, ménopause, anémie, cholestérol, constipation, etc. Dans les années 1950, des chercheurs identifient les lignanes des graines de Sésame.
Poids : à partir de 50 grammes